材料：

牛柳 ... 1/2斤

菠萝 ... 2片

苹果 ... 1/2个

蒜头 ... 1粒

葱 ... 1条

辣椒 ... 适量

做法：

1.将苹果切粒（泡盐水）、菠萝切片；蒜切粒，葱切段，备用。

2.将牛柳切块，加入适量生抽、糖、水，腌渍15分钟。

3.起油锅，蒜爆香、放入葱、辣椒、及切好的苹果与菠萝。

4.将腌渍好的牛肉下锅，加入蚝油芡汁，快炒数分钟。