材料：牛尾1条、肉酱1瓶、洋葱1个、磨菇半斤、蒜茸少许、蕃茄2个、红酒250cc

制法：1. 牛油起锅, 爆香蒜茸及牛尾, 加入1公升水

2. 加入香叶及盐作调味, 慢火焖两小时

3. 炒香洋葱及磨菇, 放入牛尾煲中

4. 加入蕃茄、红酒及肉酱, 慢火再焖半小时