材料：

1. 芫荽（香菜） 4两

2. 面粉 　　　　半斤

3. 白糖 　　　三茶匙

4. 鸡蛋 　　　　一个

5. 盐　　　　　　微量　

制法：

1. 香菜切碎

2. 打蛋于面粉中，加水，顺时钟打成浆状

3. 加糖、香菜、微量盐提味

4. 浆汁用手（或汤匙）挤成圆球状，放入油锅

5. 炸成金黄色，即可起锅