材料：

1. 鲛鱼一条

2. 葱

3. 笎荽

4. 盐水一碗

5. 麻油、胡椒粉　适量

制法：

1. 将鲛鱼起肉，以顺时敕较蚍⒋蛑两鹤?/P>

2. 发打过程，手不时沾盐水入味鱼肉

3. 加入笎荽、麻油、胡椒粉调味即成

4. 用手虎口挤出鱼蛋，以汤匙挖起即可