材料：
1. 猪扒
2. 饭
3. 配菜：洋葱 / 蕃茄 / 白菌片 / 菠萝粒 / 青豆
4. 焗饭汁： A. 牛油 / 杂菜丝 / 黑椒粒 / 香叶 / 干葱丝 / 蒜片 / 面粉 / 生抽
B. 茄膏 / 喼汁(辣酱油) / 烧汁 / 幼盐 / 鸡粉 / 砂糖 / 鲜味露 / 胡椒粉 / 威士忌

制法：
1. 焗饭汁：
（1）. 平底锅热油，放A料慢火炒匀，5分钟后放下茄膏，转文火炒香。
（2）. 加入烧汁及其它B料，等充分煮沸片刻，放一旁备用。

2. 煎猪扒：
（1）. 腌猪扒，顺序沾上面粉及蛋浆。
（2）. 平底锅热油，下猪扒用慢火煎至两面金黄，放一旁备用。

3. 蛋炒饭：打匀蛋浆，下少量味精炒匀。

4. 焗饭底：将炒饭放入焗兜内铺底，放上猪扒。

5. 配菜：起另一煎锅，下少许牛油先炒香洋葱，然后下其它配菜，再放入焗饭汁烩片刻。

6. 将焗饭汁淋在猪扒上，放入预热烤箱中，开猛火焗至金黄色即可。